Amb l’arribada de la tardor, comença una de les èpoques més esperades per als amants dels cítrics: la temporada de taronjes i mandarines. Com cada any, les varietats inicials marquen l’inici d’un cicle que s’allargarà durant mesos, amb diferents tipus de cítrics que aniran succeint-se al llarg de la temporada. Les primeres a arribar seran les mandarines Arrufatines i les taronjes Fukumoto, dues varietats que no només inauguren la temporada, sinó que també són excel·lents en gust i qualitat.
Això sí, cal tenir en compte que, durant l’any, les varietats aniran canviant, així que no tindrem Arrufatines i Fukumoto tot l’any. Cada varietat té el seu moment ideal!
Mandarines Arrufatines: un inici dolç i equilibrat
Les Arrufatines són conegudes per ser les primeres mandarines que apareixen al mercat cada temporada. Aquesta varietat es reconeix ràpidament per la seva pell fina i suau, d’un color taronja viu, fàcil de pelar, i per la seva carn dolça amb un toc lleugerament àcid que les fa molt refrescants. A més, solen tenir pocs pinyols, cosa que les fa especialment atractives per als més petits.
Però les Arrufatines no estaran disponibles tot l’any, ja que és una varietat primerenca. A mesura que avanci la temporada, seran substituïdes per altres mandarines més tardanes, cadascuna amb les seves pròpies característiques de sabor i textura. Per això, si t’agraden les Arrufatines, és important aprofitar el moment!
Taronjes Fukumoto: sabor dolç amb un punt de frescor
Les taronges Fukumoto són una varietat japonesa que també marca l’inici de la temporada de taronges. Es caracteritzen per una pell densa i brillant i una forma rodona molt atractiva. El seu sabor és una de les seves millors qualitats: són especialment dolces i sucoses, ideals tant per menjar com per fer-ne sucs deliciosos i naturals.
Com les Arrufatines, les Fukumoto són una varietat primerenca. Això vol dir que només es poden trobar durant les primeres setmanes de la temporada de taronges. Més endavant, altres varietats, amb diferents graus de dolçor i acidesa, aniran prenent el seu lloc fins a la primavera. Cada varietat ofereix una experiència diferent, però les Fukumoto són ideals per començar la temporada amb un gust suau i refrescant.
Un cicle de sabors durant tot l’any
Tot i que les Arrufatines i les Fukumoto són les primeres varietats a arribar, no seran les úniques. La temporada de cítrics és rica i diversa, amb varietats que es van succeint al llarg dels mesos per garantir que sempre hi hagi taronges i mandarines fresques, cadascuna amb les seves particularitats de sabor, textura i aroma.
A mesura que la temporada avanci, anirem trobant altres tipus de mandarines, com les Clemenules, que són molt apreciades per la seva dolçor, o les Navel, una de les varietats de taronja més populars pel seu equilibri de sabor i facilitat per pelar.
Per tant, si vols gaudir dels millors cítrics al llarg de l’any, t’animem a estar atent a les varietats que van apareixent. Cada moment de la temporada té les seves joies, i les Arrufatines i Fukumoto són només el principi d’un viatge de sabors que no et voldràs perdre.
